Was ist ein Masala Dabba?

Eine Masala Dabba, wörtlich übersetzt „Gewürzdose“, ist eine in indischen Küchen häufig verwendete Gewürzdose oder -box. Typischerweise besteht eine Masala Dabba aus mehreren kleinen Bechern, oft Sieben, die in einer runden oder quadratischen Dose platziert sind. Diese dienen zur Aufbewahrung der beliebtesten und täglich verwendeten Gewürze wie Senf, Chili, Garam Masala, Kreuzkümmel, Bockshornklee, verschiedenen Masalas, Ajowan und vielem mehr. Manche antike Masala Dabbas sind wertvolle Erbstücke, die innerhalb einer Familie über Generationen weitergegeben werden.